Rocambole Fit de Morango

O Rocambole Fit de Morango é uma sobremesa deliciosa, saudável e perfeita para quem deseja manter a forma sem abrir mão do sabor. Feito com ingredientes naturais e uma massa leve, este rocambole é recheado com morangos frescos, proporcionando uma combinação irresistível.

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• Principais Características:
  • Sem adição de açúcares refinados.
  • Utiliza farinhas integrais.
  • Rico em fibras e vitaminas.
  • Baixo teor calórico.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de aveia integral
• 1/4 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de adoçante natural (xilitol ou eritritol)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio

• 1 xícara de morangos frescos picados
• 1/2 xícara de iogurte natural sem açúcar
• 1 colher de sopa de chia
• Adoçante natural a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Em um recipiente, bata os ovos até que fiquem bem aerados.
2. Adicione o adoçante e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente as farinhas aos poucos, misturando delicadamente.
4. Adicione a essência de baunilha e o fermento, misturando até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

Preparando o Recheio

1. Em um recipiente, misture o iogurte natural com a chia e o adoçante.
2. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a chia hidrate.
3. Acrescente os morangos picados e misture bem.

Montagem

1. Desenforme a massa e espalhe o recheio por toda a superfície.
2. Enrole cuidadosamente, formando o rocambole.
3. Sirva em seguida ou mantenha refrigerado até o momento de servir.

Dicas e Variações

• Você pode substituir os morangos por outras frutas de sua preferência.
• Para uma versão ainda mais saudável, adicione sementes de linhaça ou chia à massa.
• Se desejar, finalize com um pouco de geleia sem açúcar por cima.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir por outras farinhas integrais de sua preferência.

Quanto tempo dura na geladeira?

O rocambole pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o rocambole?

Sim, após montar o rocambole, envolva em papel filme e congele. Quando desejar consumir, retire do congelador e deixe descongelar em temperatura ambiente.

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