Receita Tradicional de Curry Indiano
O Curry Indiano é uma mistura saborosa de especiarias, carne ou vegetais e um molho rico e aromático. É um dos pratos mais icônicos da culinária indiana e é amado em todo o mundo por seu sabor profundo e complexo.
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- Principais conclusões:
- Curry Indiano é uma mistura de especiarias, carne ou vegetais.
- É um prato icônico da culinária indiana.
- O sabor é profundo e complexo, com uma combinação de especiarias.
Ingredientes
- 500g de carne de frango ou cordeiro
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre ralado
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo ou ghee
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de cúrcuma
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 200ml de leite de coco
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Refogar a cebola, alho e gengibre no óleo ou ghee até que fiquem dourados.
- Adicionar a carne e cozinhar até que esteja bem dourada.
- Incorporar as especiarias e a pasta de tomate, misturando bem.
- Despejar o leite de coco e deixar cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Tempere com sal a gosto.
- Sirva quente, idealmente com arroz basmati ou naan.
Dicas e Variações
- Vegetariano: Você pode substituir a carne por vegetais ou tofu.
- Especiarias: Sinta-se à vontade para ajustar as especiarias de acordo com sua preferência.
- Acompanhamentos: O curry indiano é melhor servido com arroz basmati ou pão naan.
Perguntas Frequentes
- O que é Curry Indiano?
- É uma mistura saborosa de especiarias, carne ou vegetais e um molho rico e aromático.
- Posso usar outros tipos de carne?
- Sim, você pode usar carne bovina, porco ou até mesmo peixe.
- Qual é o principal ingrediente do Curry Indiano?
- O principal ingrediente é a combinação de especiarias que dão o sabor característico ao prato.
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Espero que você aproveite esta receita tradicional de Curry Indiano e a compartilhe com sua família e amigos!
