Panna Cotta com Calda de Frutas Vermelhas

A Panna Cotta com Calda de Frutas Vermelhas é uma sobremesa italiana clássica que combina a cremosidade da panna cotta com a doçura e acidez das frutas vermelhas. É uma opção perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um momento doce.

• Principais Conclusões:
  • Sobremesa italiana clássica.
  • Combinação perfeita de cremosidade e sabor.
  • Ideal para ocasiões especiais.

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco
• 100 gr de açúcar
• 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 folhas de gelatina incolor

Para a Calda

• 200 gr de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)
• 50 gr de açúcar
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Preparando a Panna Cotta

1. Hidrate as folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar e a baunilha, mas não deixe ferver.
3. Retire do fogo e adicione a gelatina espremida, mexendo bem até dissolver completamente.
4. Despeje a mistura em formas individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Preparando a Calda

1. Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
2. Cozinhe em fogo médio até que as frutas estejam macias e a calda tenha engrossado.
3. Deixe esfriar antes de usar.

Montagem

1. Desenforme a panna cotta em pratos individuais.
2. Despeje a calda de frutas vermelhas por cima.
3. Decore com frutas frescas, se desejar.

Curiosidades sobre a Panna Cotta

A panna cotta é uma sobremesa originária da região do Piemonte, na Itália. Seu nome significa “creme cozido”, o que descreve perfeitamente sua preparação.

Ingredientes Tradicionais

• Creme de leite
• Açúcar
• Gelatina
• Baunilha

Variações Populares

Além da calda de frutas vermelhas, a panna cotta pode ser servida com diversas outras caldas, como caramelo, chocolate ou frutas tropicais.

Video: Receita de Panna Cotta com Frutos Vermelhos | Sugestão Dia da Mãe

Video: PANNA COTTA com calda de frutas vermelhas

Video: Panna Cotta com calda de Frutas Vermelhas – Codonho Gastronomia

Perguntas Frequentes

Posso usar gelatina em pó no lugar da gelatina em folha?

Sim, você pode substituir a gelatina em folha pela gelatina em pó, seguindo as instruções da embalagem para a quantidade equivalente.

Quais outras frutas posso usar na calda?

Você pode usar qualquer fruta de sua preferência, como pêssegos, mangas ou kiwis.

Posso preparar a panna cotta com antecedência?

Sim, a panna cotta pode ser preparada com até 2 dias de antecedência e mantida na geladeira.

Links Internos

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